ประมาณ 5-6 พันปีก่อน องุ่นได้รับการปลูกในอียิปต์และเอเชียกลางในปัจจุบัน ต่อมาพวกมันก็แพร่ทางตะวันออกไปถึงอิตาลี ฝรั่งเศส และประเทศอื่น ๆ ของยุโรปตะวันตก และทางตะวันออกก็ถึงเอเชียตะวันออก
องุ่นมีถิ่นกำเนิดจากเขตอบอุ่นและเขตกึ่งร้อนของซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะอเมริกาเหนือ ยุโรปตอนกลางตอนใต้ และเอเชียตอนเหนือ องุ่นทุกพันธุ์ในโลกมาจากบรรพบุรุษเดียวกัน
เนื่องจากการแยกตัวของทวีปและผลกระทบของธารน้ำแข็ง ธารน้ำแข็งจึงวิวัฒนาการแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ก่อตัวเป็นประชากรยูเรเชียน ประชากรอเมริกัน และประชากรเอเชียตะวันออก
มีองุ่นมากกว่า 8,000 สายพันธุ์ทั่วโลก แบ่งตามช่วงเวลาตั้งแต่การงอกไปจนถึงการสุกของผล แบ่งเป็น พันธุ์ที่สุกเร็วมากที่สุดจะสุกภายใน 105 วัน พันธุ์ที่สุกเร็วภายใน 105-125 วัน พันธุ์ที่สุกปานกลางภายใน 125-145 วัน และพันธุ์ที่สุกช้ากว่า 145 วัน
สภาพแวดล้อมในการปลูกองุ่นมักต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นและสถานที่ที่มีแดดจัด โดยทั่วไปปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี แม้ว่าองุ่นสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่หลากหลาย แต่ก็เหมาะที่สุดในพื้นที่อบอุ่นและชื้น เช่น ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบางส่วนของอเมริกาใต้
องุ่นเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหาร มีวิตามินซีและวิตามินเคในปริมาณสูง ซึ่งเป็นวิตามินสองชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ องุ่นยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว องุ่นยังมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ปริมาณน้ำตาลในองุ่นสุกสูงถึง 10%-30% ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคส กรดผลไม้หลายชนิดในองุ่นช่วยย่อยอาหารและทำให้ม้ามและกระเพาะอาหารแข็งแรง
องุ่นมีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากการกินมันสดๆ โดยสามารถใช้ทำองุ่นแห้งหรือที่เรียกว่าลูกเกด และเมล็ดองุ่นสามารถนำมาสกัดเพื่อให้ได้สารสกัดจากเมล็ดองุ่นซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง
ใบองุ่นยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย และสารสกัดจากใบองุ่นสามารถใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน
มีข้อห้ามเกี่ยวกับอาหารบางประการที่ต้องคำนึงถึงในขณะที่บริโภคองุ่น
ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: องุ่นมีฟรุกโตสจำนวนมาก ซึ่งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ง่ายสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรพยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานองุ่น และการรับประทานองุ่นมากเกินไปอาจทำให้คนทั่วไปเป็นโรคเบาหวานได้ง่าย
ผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วง: ผู้ที่มีอาการท้องเสียบ่อยควรรับประทานองุ่นให้น้อยลง เพราะองุ่นมีผลส่งเสริมการย่อยอาหาร หากเกิดอาการท้องเสีย การกินองุ่นจะทำให้อาการท้องเสียแย่ลง ดังนั้นผู้ที่มีอาการท้องร่วงควรกินองุ่นให้น้อยลง
ผู้ที่เป็นหวัดและมีไข้ ในช่วงที่เป็นหวัดและมีไข้ ภูมิต้านทานของร่างกายจะอ่อนแอลง ทำให้ติดเชื้อได้ง่าย การกินองุ่นในช่วงเวลานี้จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในร่างกาย ซึ่งสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินองุ่นในช่วงที่เป็นหวัดและเป็นไข้
