Pecinta wafel sebaiknya mencoba kue kentang wafel yang satu ini, yang tidak hanya renyah tetapi juga mudah dibuat.
Berikut adalah beberapa cara membuat kue kentang wafel:
(1) Metode 1
- Bahan dan Bumbu
Kentang 1 pc
Susu 250 ml
Mentega (meleleh) 20g
Baking powder 1/2 sdt
Soda kue 1/2 sdt
Gula 1 sdt
Garam 1/2 sdt
2 telur (pisahkan kuning telur dan putih telur)
Tepung rendah gluten 155g
Minyak sayur (untuk menyikat cetakan wafel)
- Langkah-Langkah
1. Kupas kentang dan potong menjadi dadu. Rebus dalam air mendidih dan dinginkan, selama waktu sekitar 10 menit.
2. Parut kentang yang sudah dimasak dengan garpu ketika masih panas. Ayakkan bersama tepung, soda kue, dan baking powder, tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata dengan kentang yang sudah dihaluskan.
3. Campurkan susu, kuning telur, dan mentega yang sudah meleleh dan sisihkan.
4. Gabungkan bahan basah dan kering, kemudian aduk rata.
5. Kocok putih telur dalam mangkuk tanpa minyak atau air hingga setidaknya 7 atau 8 menit dan memiliki kait kecil yang melengkung.
6. Lipat putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.
7. Panaskan loyang wafel dan sikat dengan minyak.
8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, dan panggang selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
(2) Metode 2
- Bahan-Bahan
Kentang 142g
Garam 1/8 sdt
Lada 1/8 sdt
Dressing salad kecap lemon 1,5 sdt
Tepung kacang hijau 3 sdm
Saus mustard 1,5 sdt
- Langkah-Langkah
1. Irisan kentang dicampur dengan garam, lada, tepung kacang hijau, dan minyak teh.
2. Panaskan alat pembuat waffle dan olesi bagian atas dan bawah. Letakkan potongan kentang secara merata ke dalam alat pembuat waffle.
3. Tutup dan tunggu selama 9 menit karena kentang irisannya agak keras dan mentah.
4. Selama pembuat waffle bekerja, aduk saus mustard dan dressing salad kecap lemon.
5. Setelah 9 menit, keluarkan waffle kentang dari panci dengan garpu kayu atau sumpit, potong menjadi beberapa bagian, dan teteskan saus mustard di atasnya.
Sebagai bahan umum dalam masakan sehari-hari, kentang memiliki nilai gizi yang besar dan juga sangat efektif bagi tubuh manusia. Di sini kami berbagi nilai gizi kentang dan manfaatnya.
Berikut nilai-nilai gizi dari kentang wafel:
1. Kentang mengandung pati yang terurai menjadi glukosa untuk memberikan energi bagi tubuh.
2. Protein memberi kekuatan yang cukup pada tubuh.
3. Lemak memiliki efek menjaga suhu tubuh dan memperbaiki organ internal, serta melumasi kulit dan mempromosikan penyerapan vitamin larut lemak.
4. Serat kasar meningkatkan gerakan usus dan membantu sistem pencernaan.
5. Mineral mengisi kebutuhan tubuh akan kalsium, fosfor, natrium, zat besi, dan magnesium.
Selain itu, kental wafel juga memiliki berbagai khasiat, sebagai berikut:
1. Suplemen Nutrisi:
kentang kaya akan vitamin dan elemen jejak seperti kalsium dan kalium, dan mudah dicerna dan diserap, membuatnya kaya akan nutrisi.
dan perut, limpa, dan lembab: kentang mengandung banyak pati dan protein, vitamin B, vitamin C, dll., Yang dapat mempromosikan fungsi pencernaan limpa dan perut.
2. Menjaga Gerakan Usus:
kentang mengandung serat makanan yang cukup banyak, yang dapat menjaga gerakan usus, membantu tubuh mengeluarkan dan metabolisme racun secara tepat waktu, dan meringankan sembelit.
3. Menjaga Pembuluh Darah:
kentang dapat meredakan pengendapan lemak dalam sistem kardiovaskular, dan menjaga elastisitas pembuluh darah, pasien aterosklerosis dapat mengonsumsinya secara moderat.
4. Air dan Pembengkakan:
Kentang mengandung kalium untuk menggantikan sodium dalam tubuh, sementara sodium keluar dari tubuh, cocok untuk pasien hipertensi secara moderat, tetapi juga untuk meredakan pembengkakan, ketidaknyamanan buang air kecil, dan gejala lainnya.
5. Membantu Penurunan Berat Badan:
Kentang menghasilkan kalori yang cukup rendah, sehingga tentunya ini dapat dijadikan sebagai makanan pokok saat ingin menurunkan berat badan, maka secara efektif ini dapat mengontrol asupan lemak total dalam diet sehari-hari, dimana tentunya dapat membantu proses penurunan berat badan.