ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 อาร์ชี่ บูชาร์ด (Archie Bouchard) นักประดิษฐ์ชาวอิตาลีได้ปฏิวัติโลกของกาแฟด้วยเครื่องชงกาแฟระบบแรงดันไอน้ำ เขาได้พัฒนาเครื่องดื่มยอดนิยมที่เรียกว่าคาปูชิโน่ (Cappuccino)
คาปูชิโน่เป็นการผสมผสานระหว่างกาแฟเอสเปรสโซของอิตาลีและฟองนมที่นึ่งในปริมาณเท่าๆ กัน
คาปูชิโน่แบบดั้งเดิมประกอบด้วยเอสเปรสโซ่หนึ่งในสาม นมหนึ่งในสาม และฟองนมหนึ่งในสาม ตกแต่งด้วยผงอบเชยโรยด้านบน
แม้ว่ารสชาติของคาปูชิโน่จะน่าลิ้มลอง แต่ที่มาของชื่อกลับน่าหลงใหลยิ่งกว่า
ประวัติของคำว่า "คาปูชิโน่"
คำนี้มีรากฐานมาจากเครื่องแต่งกายของนิกายคาทอลิกเซนต์คาปูชิน (Capuchin) ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1525
สมาชิกสวมเสื้อคลุมสีน้ำตาลและหมวกทรงแหลมที่โดดเด่น ดึงดูดความสนใจของชาวอิตาลี
พวกเขาตั้งชื่ออย่างเหมาะสมว่า "คาปูชิโน" ซึ่งมาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่า "ฮูด" หรือ "หมวก" ซึ่งอธิบายถึงเสื้อคลุมหลวมๆ และหมวกแหลมเล็กๆ ที่พระสงฆ์สวมใส่
อย่างไรก็ตาม เรื่องราวกลับพลิกผันเมื่อคนรักกาแฟตัวยง เริ่มทดลองผสมเอสเปรสโซ นม และฟองนม
เขาสังเกตเห็นว่าเครื่องดื่มที่ได้นั้นมีความคล้ายคลึงกับเสื้อคลุมสีน้ำตาลเข้มที่พระสงฆ์สวมใส่อย่างโดดเด่น จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เขาตั้งชื่อเครื่องดื่มนี้ว่า "คาปูชิโน" การใช้คำนี้ในภาษาอังกฤษในปี 1948 เมื่อรายงานจากซานฟรานซิสโกแนะนำเครื่องดื่มกาแฟนี้
จนกระทั่งปี 1990 คาปูชิโน่ก็ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นตัวเลือกกาแฟยอดนิยม
การเดินทางของคำว่า "คาปูชิโน่" จากเสื้อคลุมของนักบวชคาปูชินสู่เครื่องดื่มกาแฟอันเป็นที่รักเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวิวัฒนาการของภาษาที่คาดเดาไม่ได้
กาแฟคาปูชิโน่เป็นตัวแทนของประเพณีการดื่มกาแฟของอิตาลีที่เปลี่ยนไปอย่างน่ารื่นรมย์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเทนม ตีฟองด้วยไอน้ำ ราดกาแฟเข้มข้น
ที่น่าสนใจคือคาปูชิโน่เชื่อมโยงกับแหล่งที่อยากรู้อยากเห็นอื่น ๆ อีกด้วย: ลิงสายพันธุ์หนึ่ง
ในแอฟริกา ลิงตัวเล็กตัวหนึ่งมีขนรูปกรวยสีดำกระจุกอยู่บนหัวของมัน คล้ายกับหมวกปลายแหลมบนเสื้อคลุมของฟรานซิสกัน
ลิงที่ไม่เหมือนใครนี้จึงถูกตั้งชื่อว่าคาปูชินด้วยเหตุผลนี้
ชาวอังกฤษใช้ชื่อลิงนี้เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2328
หลายศตวรรษต่อมา คำว่า "คาปูชิน" พัฒนาเพื่อหมายถึงทั้งเครื่องดื่มกาแฟและลิง กลายเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่น่าสนใจที่นักเขียนมักจะขบคิด
สามารถเพลิดเพลินกับคาปูชิโน่ได้สองรูปแบบ: แห้งและเปียก
คาปูชิโน่แห้งหมายถึงวิธีการเตรียมที่มีฟองนมมากขึ้นและใส่นมน้อยลง ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นขึ้นซึ่งดึงดูดใจผู้ที่มีรสชาติเข้มข้น
ในทางกลับกัน คาปูชิโน่แบบเปียกมีฟองนมน้อยกว่าและมีนมมากกว่า สร้างความสมดุลที่กลมกลืนโดยที่กลิ่นหอมของนมมาแทนที่กลิ่นกาแฟที่เข้มข้น
เวอร์ชันนี้เหมาะกับผู้ที่ชอบรสชาติที่อ่อนลงและมีความคล้ายคลึงกับลาเต้ยอดนิยม
โดยทั่วไป คาปูชิโน่มีรสชาติเข้มข้นกว่าลาเต้
หากคุณชอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่เข้มข้นขึ้น ให้เลือกคาปูชิโน่หรือคาปูชิโน่แห้ง
อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบรสชาติกาแฟที่กลมกล่อมกว่านี้ ลาเต้หรือคาปูชิโน่แบบเปียกจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ
ไม่ว่าคุณจะเป็นคอกาแฟหรือแค่มองหาเครื่องดื่มรสชาติดี คาปูชิโน่ก็นำเสนอการผสมผสานอันน่าหลงใหลของเอสเปรสโซ่อิตาลีและนมเนื้อนุ่ม เพื่อแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งเบื้องหลังชื่อของมัน