Stroberi adalah buah yang memiliki banyak nutrisi penting bagi tubuh manusia. Buah stroberi dapat dinikmati dengan berbagai metode atau cara.
Namun, stroberi juga bisa diolah menjadi beberapa makanan penutup lezat yang ternyata mudah dibuat. Makanan pencuci mulut ini tidak hanya menawarkan penampilan yang menarik secara visual karena keindahan alami stroberi, tetapi juga memberikan rasa yang menyenangkan.
Mari pelajari beberapa makanan penutup yang terbuat dari stroberi:
(1) Es Serut Stroberi
- Bahan-Bahan:
Stroberi dan es batu.
- Cara membuat:
1. Cuci dan iris stroberi. Kemudian, gunakan mesin parut es untuk mengubah es batu menjadi kepingan es yang halus.
2. Masukkan irisan stroberi dan kepingan es yang halus ke dalam mangkuk.
3. Taburkan sirup atau bumbu favorit Anda di atasnya. Sehingga Anda memiliki suguhan es serut stroberi yang lezat.
(2) Susu Stroberi
- Bahan-Bahan:
Stroberi, dan susu murni.
- Cara membuat:
1. Masukkan kedua bahan ke dalam wadah.
2. Blender hingga tercampur rata. Kemudian sajikan dengan buah stoberi lezat di atasnya sebagai hiasan.
Susu stroberi tidak hanya enak dan mudah disiapkan, tetapi juga bisa dinikmati tanpa memandang musim. Ini sangat menyegarkan selama bulan-bulan musim panas, sehingga menjadikannya pilihan populer untuk dibuat oleh orang-orang dari segala usia.
(3) Stroberi Panna Cotta
- Bahan-Bahan:
40g gula pasir
300g susu segar
10 buah strawberry
3 lembar agar-agar
- Cara membuat:
1. Rendam 3 lembar agar-agar dalam air dingin hingga lunak.
2. Campurkan 300g susu dengan 40g gula pasir halus dan panaskan adonan dengan api kecil. Aduk terus dan pastikan susu tidak mencapai titik didih. Tambahkan lembaran gelatin lunak dan aduk sampai benar-benar meleleh.
3. Tambahkan stroberi yang sudah dicuci, usahakan agar tetap utuh untuk penyajian yang menarik.
4. Terakhir, tuangkan campuran susu rebus dan dingin ke atas stroberi.
5. Tutup campuran dan dinginkan selama kurang lebih 4 jam sebelum disajikan.
(4) Kue Mangkuk Stroberi
- Bahan-Bahan:
85g tepung rendah gluten
5 butir telur
40g minyak jagung
40g susu
100g stroberi
90g gula pasir
Beberapa tetes cuka beras, tambahan stroberi untuk hiasan, dan krim kocok sesuai keinginan.
- Cara membuat:
1. Pisahkan kuning telur dari putih telur.
2. Dalam mangkuk, campurkan kuning telur, 40g susu, 30g gula, dan 40g minyak jagung. Kocok campuran sampai gula benar-benar larut.
3. Secara bertahap tambahkan beberapa tetes cuka beras dan 60g gula ke dalam putih telur, kocok dengan pengocok telur hingga teksturnya berbusa.
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran kuning telur dan aduk hingga terbentuk adonan yang halus. Lipat 1/3 adonan putih telur, dan pastikan tercampur rata.
5. Ulangi proses ini untuk sisa 2/3 adonan putih telur.
6. Tambahkan stroberi ke dalam adonan dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi oleh kertas kue. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius dan panggang selama kurang lebih 25 menit.
7. Setelah di panggang, selanjutnya cupcake di dinginkan.
8. Hiasi dengan krim kocok dan beri hiasan stroberi di setiap cupcake.
(5) Selai Stroberi
- Bahan-Bahan:
Stroberi, gula, dan jus lemon.
- Cara membuat:
1. Cuci stroberi, lalu buang batangnya, dan potong kecil-kecil.
2. Masukkan potongan stroberi, gula, dan jus lemon ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga campuran mendidih.
3. Lanjutkan memasak sekitar 10-15 menit hingga saus mengental.
4. Setelah saus sudah mengental, lalu angkat dan dinginkan selai stroberi.
5. Apabila selai stroberi sudah didinginkan, selai stroberi bisa dikonsumsi menggunakan roti, yogurt, es krim, dan makanan lainnya.