มัฟฟิน

มัฟฟินเป็นเค้กประเภทหนึ่งที่น่ารับประทาน โดยทั่วไปแล้วจะอบให้สุก ใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ทำให้พวกมันสามารถกักเก็บอากาศและขยายตัวได้โดยไม่ระเบิดภายใต้แรงดึงของอากาศที่ติดอยู่

มาเจาะลึกประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจของมัฟฟินกันเถอะ ในขณะที่รากของพวกเขาสามารถสืบย้อนไปถึงกรุงโรมโบราณซึ่งผู้คนใช้แผ่นรองอบเพื่อทำอาหารที่เหมือนมัฟฟิน ต้นแบบของมัฟฟินสมัยใหม่ปรากฏขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 17 ในเบลเยียมหรือที่เรียกว่า "เค้กย่าง" เมื่อเวลาผ่านไป ศิลปะการทำมัฟฟินได้พัฒนาและแพร่หลายไปยังประเทศต่างๆ

เดิมทีแล้วมัฟฟินมาจากเบลเยียม มัฟฟินได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในสหรัฐอเมริกา และกลายเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของชาวอเมริกันจำนวนมาก มัฟฟินที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะบางกว่าและสามารถอุ่นร้อนได้สะดวก ในทางกลับกัน ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในการทำมัฟฟินแฮนด์เมดจะมีเนื้อเค้กหนากว่า ร้านเหล่านี้มีท็อปปิ้งให้เลือกมากมาย เช่น เนย น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมช็อกโกแลต ผลไม้ และไอซิ่ง

มัฟฟินได้กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความภาคภูมิใจของเบลเยียม เมื่อพูดถึงมัฟฟิน ชาวเบลเยียมประกาศอย่างภาคภูมิใจว่าประเทศของตนเป็นประเทศที่มีมัฟฟินที่ดีที่สุดในโลก ตามถนนของเบลเยียม มีร้านมัฟฟินมากมายที่นำเสนอเมนูพิเศษของตน แม้ว่าวิธีการพื้นฐานในการเตรียมมัฟฟินยังคงคล้ายคลึงกัน แต่แต่ละร้านก็มีความแตกต่างด้วยการนำเสนอซอสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

นอกจากมัฟฟินธรรมดาแบบคลาสสิกแล้ว ยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น มัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่มีบลูเบอร์รี่สด เพิ่มสัมผัสหวานที่น่ารื่นรมย์

มัฟฟินช็อกโกแลตมีผงโกโก้หรือช็อกโกแลตชิพอยู่ในแป้ง ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต นอกจากนี้ มัฟฟินกล้วยและมัฟฟินเรดเวลเวตยังตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของแต่ละบุคคล

มาดูขั้นตอนการทำมัฟฟินทีละขั้นตอนกัน

1. เริ่มจากตอกไข่ใส่ชามผสมแล้วใส่น้ำตาลและเกลือลงไป

2. ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีส่วนผสมให้เข้ากันดี

3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน

4. แบ่งแป้งประมาณหนึ่งในสามลงในชามแยกต่างหาก และเติมน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน

5. เทแป้งที่ผสมน้ำมันกลับลงในชามเดิมแล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

6. เปิดกระทะและทาน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้กระดาษเช็ดครัว

7. เทแป้งลงในพิมพ์ในปริมาณที่พอเหมาะ

8. อบมัฟฟินด้วยไฟอ่อนจนมีรูเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวและแป้งจะสุก

9. กลับด้านมัฟฟินแล้วอบต่อจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อน

10. เมื่อสุกแล้ว สามารถรับประทานมัฟฟินได้ทันที หรือปล่อยให้เย็นและเพิ่มรสชาติด้วยการราดน้ำสลัดหรือสเปรดต่างๆ

ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้ คุณสามารถสร้างมัฟฟินแสนอร่อยเพื่อลิ้มรสและแบ่งปันกับผู้อื่นได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่าง มัฟฟินยังคงเป็นอาหารยอดนิยมที่ผู้คนทั่วโลกชื่นชอบ